مربای مخلوط

چند روز بود فکر می کردم ما این همه ترشی مخلوط داریم ولی مربای مخلوط خیلی کم است.بعد تصمیم گرفتم از چغندر (لبو) به و هویج استفاده کنم و یک مربای مخلوط بسازم.

خوب یک روش این است که همه را رنده کنیم ولی من دلم می خواست موقع خوردن بفهمم که کدامشان را می خورم . پس همه را نگینی خرد کردم.

مواد لازم :

به  هویج  چغندر  از هرکدام یک پیمانه مثلاً یک فنجان    شکر چهار فنجان    آب شش فنجان    آب لیمو یک قاشق سوپ خوری    گلاب یک قاشق سوپخوری

به و هویج و چغندر را با سه فنجان آب روی حرارت متوسط چهل و پنج دقیقه الی یک ساعت می پزیم تا آبش تقریباً تمام شود .

دقت کنید با توجه به حرارت و اندازه ی ظرف آب تمام  نشود و مربا بسوزد.

شکر و بقیه ی آب را اضافه کرده یک ساعت دیگربا حرارت کم می پزیم .

اگر آب نسبت به مربا زیاد مانده بود حرارت را متوسط کرده و صبر می کنیم تا نیم ساعت دیگر بپزد.

آب لیمو و گلاب را اضافه کرده یک ربع با حرارت کم می پزیم.تا روی مربا کف ظاهر شود.چند جوش که زد حرارت را خاموش کرده صبر می کنیم تا خنک شود سپس در شیشه می ریزیم.

/ 9 نظر / 26 بازدید
reza

[گل][گل][گل][گل]

سمیه

افرین زن عموی با سلیقه از قدیم وندیم گفتن خانوم های همدانی از شوهر و بچه هاشونم ترشی مربا درست می کنن اینا که چیزی نیست [قلب]

ریتا

چه خوشرنگ شده! دست شما درد نکنه!

دل آرام

وای چه رنگبندی ای داره توی قابلمه. عکس اخرتون هم هوس انگیزه. الان یه چای بود من همینو باهاش میخوردم. البته در حد یک قاشق. اونقدر ها هم که به نظر میاد شکمو نیستم[خجالت]

ترنم

عالی شده عزیزم . ایده ی خیلی جالبیه . مزه اش چطور شد ؟؟

زیتون

درود برشما بالاخره شجاعت به خرج دادی به فضل خدا به ترکیب جدید ی دست یافتی اگر دید ی مربا با شکر معده ات را اذیت میکند سعی کن اندازه یک کیلو ازترکیب هرسه بریز داخل شیشه وعسل بریز رویش ودوسانت سرخالی باشد که سروته کنی مخلوط عسل ومیوه بشه که میشه مربا ارگانیک بدون استفاده ازسم شکر برای مهارت بیشتر سایت خدادادی را درروزانه هایم است نگاه کن

مهری خطیبون

جاری عزیز من هم مربای زردک ، هویج و پوست پرتقال پختم خیلی خوب شد این هم مربای مخلوط حالا مربای شما رو هم می پزم ببینم به خوشمزگی مربای شما میشه [گل]

صبا

سلام عزیز..من همیشه از ایده های جدید استقبال می کنم مطلب جالبی بود .فقط یک نکته ! ننوشتید چغندر باید پخته باشه یاخام ؟؟؟ سر فراز باشی مهربان[گل]