مواد لازم: چغاله بادام نیم کیلو   آهک دو قاشق غذاخوری   نمک وسرکه به مقدار لازم

طرز تهیه :آهک را در آب ریخته چند ساعت صبر می کنیم تا ته نشین شود سپس چغاله را در ظرف بزرگی ریخته رویش مقدار زیادی آب می ریزیم .آب زلال آهک را روی چغاله وآب می ریزیم ده الی دوازده ساعت صبر می کنیم چغاله ها را در صافی ریخته با دستکش کاملا" آنها را می شوییم تا هیچ اثری از آهک روی آنها نماند.بعد از اینکه آب آنها کاملا"رفت در شیشه می ریزیم نمک وسرکه می ریزیم تا رویش را بگیرد.دریخچال می گذاریم بعد ار دو هفته می رسد.