باران بهاری خیلی زیباست حتی اگر توی یک دستت کیسه ی خرید ، توی دست دیگه سه تا سنگگ ، کیف از گردن آویزان و در حال خرید سبزی باشی.

مواد لازم :

قارچ کوچک چهار عدد    قلوه ی گوسفند یک عدد    پیاز کوچک یک عدد    گوجه فرنگی کوچک یک عدد  ساقه ی باریک کرفس نصف ساقه    فلفل سبز ریز یک عدد  کره ده گرم یا یک قاشق غذا خوری روغن   نمک یک قاشق چایخوری  

طرز تهیه : تمام سبزیجات و قلوه را جداگانه به شکل ورقه های نازک خرد می کنیم.

 

پیاز را با کره تفت داده تا طلایی شود.

حرارت را زیاد کرده قلوه ها راریخته و سریع هم می زنیم تا کاملاً تغییر رنگ بدهند.

نمک را ریخته بقیه ی سبزیجات را اضافه کرده با حرارت زیاد یکی دو دقیقه هم می زنیم

تا فقط کمی نرم شوند وگر نه آب می اندازند و قلوه ها سفت می شوند.

دقت کنید تابه کمی بزرگتر از حد معمول باشد برش ها حتماً نازک باشند قارچ و گوجه فرنگی را مدت زیادی حرارت ندهید تا خوراک آب نیندازد.