مواد لازم :

بادمجان سه عدد    گوجه فرنگی سه عدد    سیر سه حبه    تخم مرغ سه عدد  زرد

چوبه و فلفل سیاه هرکدام یک قاشق چایخوری  نمک به مقدار دلخواه    رب گوجه فرنگی سه قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

بادمجان و گوجه را کباب کرده پوستشان را می کنیم.

سیر را پوست کنده کوبیده در روغن سرخ کرده زرد چوبه و فلفل را اضافه می کنیم.

 

بادمجان و گوجه را نگینی خرد کرده در سیر و روغن تفت می دهیم.

رب و فلفل را هم تفت داده نمک را اضافه می کنیم .

 

مواد را کمی کنار زده تخم مرغ ها را سرخ می کنیم.

 

تخم مرغ ها را هم می زنیم.بعد از این که همه ی مواد با حرارت ملایم سرخ شدند غذا را در ظرف می کشیم.