مواد لازم:

سبزی کوکو ( تره ، جعفری ، گشنیز ،شبد ،سیر تازه ) شسته و خرد شده  دویست و پنجاه گرم   تخم مرغ چهار عدد    قارچ متوسط ورقه شده چهار یا پنج عدد   نمک زرد چوبه و فلفل سیاه به مقدار دلخواه    روغن برای سرخ کردن

 

طرز تهیه : همه ی مواد را با هم مخلوط کرده درون ماهیتابه که روغن داغ دارد می ریزیم.ابتدا حرارت زیاد وسپس حرارت را کم کرده در ماهیتابه را گذاشته تا یک طرف کوکو سرخ شده و کوکو شکل بگیرد سپس کوکو را تکه تکه یا درسته بر می گردانیم.باز هم با حرارت کم ولی در باز یک طرف دیگر کوکو را سرخ کرده و میل می کنیم.