مواد لازم :بادمجان نیم کیلو   پیازمتوسط یک عدد   گوشت چرخ کرده دویست گرم   کوجه فرنگی ریز چهارعدد   رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپ خوری   غوره پاک شده نصف لیوان    نمک فلفل زرد چوبه به مقدار دلخواه

طرز تهیه: بادمجان راپوست کنده از طول نصف کرده نمک می پاشیم.بعد از دو ساعت می شوییم آبش راگرفته و سرخ می کنیم .پیاز را سرخ کرده زرد چوبه را اضافه کرده گوشت را در آن تفت می دهیم.گوشت وپیاز را کنار ظرف جمع کرده رب گوجه را تفت می دهیم بادمجان ها را کنار آن می چینیم کمی فلفل وزرد چوبه اضافه کرده گوجه فرنگی راروی آن می چینیم .با دو لیوان آب وحرارت کم می پزیم.ربع ساعت قبل از پایان پخت غوره را اضافه می کنیم.نمک را می چشیم اگر کم بود اضافه می کنیم.