ادامه مطلب


مواد لازم :

نخود یک لیوان   سیب زمینی خام متوسط یک عدد     برگ کلم سفید یک برگ متوسط    سبزی معطرخردشده (ترخون مرزه نعنا شوید) دو قاشق غذا خوری   فلفل تند تازه یک عدد یا به مقدار دلخواه   پودر فلفل قرمز یک قاشق چایخوری  یا به مقدار دلخواه   نمک و زرد چوبه به مقدار دلخواه   روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه :

نخود را بیست وچهار ساعت در آب خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم.سپس در صافی ریخته تا آب اضافی اش برود.سیب زمینی را پوست کنده تمام مواد را با هم دو بار چرخ می کنیم.یا با خرد کن حسابی خرد می کنیم.

با قالب یا با دست یا حتی قاشق غذا خوری فلافل ها را به صورت گرد یا هر شکلی دوست داریم فشرده کرده در روغن سرخ می کنیم.