مواد لازم:قارچ 200 گرم   تخم مرغ 4عدد   روغن ٢قاشق سوپخوری   رب گوجه فرنگی ٣قاشق سوپخوری   نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه   آب لیمو ١قاشق سوپخوری

طرز تهیه :قارچها را شسته ورقه می کنیم .روغن را در تابه ریخته قارچ وآب لیمو را در آن تفت می دهیم رب را اضافه کرده بعد از تفت دادن تخم مرغ ها را با نمک وفلفل در آن می ریزیم .بعد از اینکه تخم مرغ ها تقریبا"سفت شدند املت را هم می زنیم .